肉野菜炒め〈だし〉
調理時間：15分 エネルギー：205kcal（1人分）
根昆布シリーズ
小さじ1
- 材料（2〜3人分）
-
- 豚肉（細切れ）
- 100g
- キャベツ（大きめのざく切り）
- 大3枚
- にんじん（短冊切り）
- 1/2本
- ピーマン（短冊切り）
- 2個
- サラダ油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- A：味噌
- 大さじ1
- A：酒
- 小さじ1
- A：みりん
- 小さじ1
- 根昆布だし
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- 白ごま
- 適量
- 豚肉に塩コショウで下味をつける
- Aをよく混ぜ合わせる
- フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、豚肉を炒め、8割ぐらい火が通ったら野菜を入れ素早く炒める
- 全体に火が通る前に根昆布だし、Aの合せ調味料を入れ、混ぜ炒め最後にごま油を入れ、香りつけをする
- 最後に白ごまをちらして出来上がり
