簡単茶碗蒸し〈だし〉
調理時間：30分 エネルギー：102kcal（1分人）
根昆布シリーズ
小さじ1
- 材料（4人分）
-
- だし汁
- 500ml
- 卵
- 3個
- 根昆布だし
- 小さじ1
- A：酒
- 大さじ1
- A：塩
- 小さじ1
- A：しょうゆ
- 小さじ2
- 鶏肉（1口大）
- 50g
- かまぼこ
- 4切れ
- 三つ葉
- 適量
- 干ししいたけは、2時間ほど水で戻してスライス。戻し水はとっておきます
- しいたけの戻し汁を使ってだし汁を作ります。溶き卵にだし汁とAを入れる
- こし器で濾しながら卵液を流し、鶏肉を入れる
- 3分ほど蒸したら一度蓋を開けかまぼこを入れます。再び蓋をして5分蒸らし火をとめて10分蒸らす
