チゲ鍋＜いももち＞
- 材料（2人分）
-
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- あさり
- 10個
- 豚肉
- 100ｇ
- 長葱
- 1/2本
- 白菜
- 2～3枚
- えのき茸
- 1/2束
- 水
- 600ｍｌ
- いももち
- 2～3個
- A
- ごま油
- 大さじ１
- コチジャン
- 大さじ１
- 粉唐辛子
- 小さじ0.5～1（好みで）
- 長葱みじん切り
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ1
- きざみにんにく
- 大さじ1
- 鶏ガラだし
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- Ａの調味料を合わせておく
- 豆腐の水気を切り、手で粗くほぐす
- 砂抜きしたあさりの殻をこすり合わせて洗う
- 豚肉は一口大に切り、フライパンにごま油（分量外）をひいて、軽く炒める
- 鍋に水と豆腐、あさり、白菜、えのき茸、炒めた豚肉を入れ、そこにAの合わせ調味料を入れ、火にかける
- あさりの口が開いたら、斜めに切った長葱と1/2に切ったいももちいれる
- 火が通ったら、最後に塩などで味を調える
根昆布シリーズいももち
