肉じゃが〈だし〉
調理時間：30分
根昆布シリーズ
小さじ1
- 材料（3人分）
-
- じゃがいも
- 200g
- 豚肉
- 200g
- にんじん
- 50g
- 玉ねぎ
- 50g
- スナップえんどう
- 20g
- 砂糖・酒・みりん
- 各大さじ2
- 根昆布だし
- 小さじ1
- じゃがいもの皮をむき、芽をとり、一口大に切り水にさらす。玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りにする。豚肉も食べやすい大きさに切る。
- スナップえんどうは筋を取り、茹でておく。
- 1の具材を炒め、具材がかくれる程度に水を入れ、根昆布だしを加えて沸騰させる。砂糖・醤油・酒・みりんを加え、落とし蓋をする。
- 沸騰したら弱火で15〜20分煮て、2のスナップえんどうを加えてできあがり。
