あんかけ焼きそば〈だし〉
調理時間：30分 エネルギー：580kcal（1人分）
根昆布シリーズ
小さじ2
- 材料（3人分）
-
- 蒸し麺
- 3袋
- キャベツ等お好みの野菜（一口大）
- 80g
- 豚肉（一口大）
- 150g
- しょうが（みじん切り）
- 小さじ2
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- A：お湯
- 380ml
- A：根昆布だし
- 小さじ2
- A：しょうゆ・酒・オイスターソース
- 各大さじ2
- A：砂糖
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水（水溶き用）
- 大さじ3
- ごま油
- 小さじ2
- カットした豚肉に塩コショウで下味をつける
- 【麺】フライパンに油をひき、麺をほぐし炒め表面をカリッと焼き上げる
- 【餡】フライパンに少量の油をひき、豚肉・にんにく・しょうがを炒める
- 豚肉に火が通ったら、お好みの野菜を入れて炒め、火が通ったらＡをすべて混ぜ合わせてから入れる
- 沸騰したら、水溶き片栗粉でトロみをつけ、ごま油をまわし入れる
- さらに麺を盛り付け、餡を掛けて完成
