ひと工夫で、味が決まる。根昆布だしレシピ

根昆布だしレシピTOP > ヨーグルトムース〈酢〉

ヨーグルトムース〈酢〉

調理時間:20分 

根昆布シリーズ
大さじ2・大さじ1

ヨーグルトムース〈酢〉

材料(2人分)
ヨーグルト
200g
生クリーム
100cc
グラニュー糖
15g
根昆布酢
大さじ2
ゼラチン
5g
冷水
20g
オレンジ
1個
いちご
4粒
根昆布酢
大さじ1

作り方

  1. ヨーグルトはキッチンペーパーなどを敷いたるで1時間ほど水切しておく
  2. ゼラチンは冷水でふやかしておく
  3. オレンジといちごは、果肉を1cm角に切り、こんぶ酢でマリネし冷蔵庫で冷やしておく
  4. 生クリームをボウルに入れ、氷水で底を冷やしながら7分立て位のゆるめに泡立てる
  5. 2.とこんぶ酢を混ぜ、湯せんにかけて溶かす
  6. 1.を別のボウルに入れ、グラニュー糖と4.を加えよく混ぜる
  7. 5.のゼラチン液を回し入れ、手早く混ぜる
  8. プリンカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める
  9. 3.を乗せ、あればミントなどをあしらう

このレシピにおすすめの商品

根昆布シリーズ北海道日高産根昆布使用の酢

ちょい足しレシピ