鶏そぼろ大根〈だし〉
調理時間：40分 エネルギー：181kcal（1人分）
根昆布シリーズ
大さじ1
- 材料（2人分）
-
- 大根
- 1/4本
- 水
- 1カップ
- 酒
- 25cc
- みりん
- 25cc
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みそ
- 小さじ1
- 根昆布だし
- 大さじ1
- 鶏ひき肉
- 100g
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水（片栗粉用）
- 大さじ1
- しょうが
- 適量
- （下準備）大根は厚めに皮をむき、片面に十文字に切り込みを入れ、鍋にひたひたの水と少量のお米、根昆布だしで柔らかくなるまで下茹でします
- 別の鍋にAをしっかり合わせたものを入れ火にかける。煮立ったら、鶏ひき肉を加え、箸で混ぜながらほぐす。沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、下茹でした大根を加え味をからめる
- 盛り付けし、しょうがの千切りを添える
