ひと工夫で、味が決まる。根昆布だしレシピ

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エビ塩焼きそば

調理時間:20分 エネルギー:468kcal(1人分)

根昆布だし
大さじ1と1/2

エビ塩焼きそば

材料(2人分)
エビ
8尾
もやし
1/2袋(100g)
水菜(1cm)
20g
中華蒸し麺
2玉
ごま油
大さじ1
大さじ3
根昆布だし
大さじ1と1/2
大さじ1
塩・こしょう
適量

作り方

  1. エビは背わたを取り除いておく。酒少々をふり、軽く塩でもみ込む
  2. フライパンにごま油を熱し、エビを炒める。色が変わったら、ほぐした麺を加えさっと炒める
  3. 合わせた調味料を加え、炒め、もやしと水菜を加え火を通し、塩こしょうで味を整える。
  4. 皿に盛り、白髪ねぎを添える。

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