ピクルス〈酢〉
調理時間：10分
根昆布シリーズ
150cc
- 材料（2）
-
- 調味液
- A.根昆布酢
- 150cc
- A.白ワイン
- 100cc
- A.水
- 50cc
- A.塩
- 小さじ1
- 黒こしょう（粒）
- 小さじ1/2
- 唐辛子
- 1/2本
- ローリエ
- 1枚
- Aを小鍋に入れ、ひと煮立ちさせスパイス類を加え、火を止める
- 熱湯消毒をした清潔な瓶に好みの野菜を入れ、粗熱をとった①を注ぐ
- 翌日から美味しく頂けます
根昆布シリーズ北海道日高産根昆布使用の酢
ミニトマトを湯剥きしたものを原液に漬けるだけでもトマトのピクルスが簡単に！漬け終わった酢はトマト酢として、美味しく頂けます。
